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フォンカリュ ペイ・ドック  シャルドネ キュヴェ ド ブリュ

濃厚な果実味に樽熟成による複雑味が加わり飲みごたえのある白ワイン

通常価格: 1,400 
1,300  7%OFF
1,430 (税込)
フォンカリュ ペイ・ドック  シャルドネ キュヴェ ド ブリュ評価
生産地
フランス > ラングドック・ルーション
ブドウ品種
シャルドネ
インポーター
稲葉

このワインの特徴

最も注目すべき南フランスの生産者組合

南フランスに広がる、ラングドック・ルーションの二つのエリアは、高級ワインの産地ではなく、どちらかと言えばカジュアルに楽しめるワインの産地としてのイメージが強いのではないでしょうか?

しかし、ペイ・ドックは地酒とも称されるヴァン・ド・ペイの中でも一つ確立された大きなブランドとも言える存在です。それは、歴史的に契約栽培農家が多くネゴシアン(ブドウを買って、醸造する人)スタイルを貫いていたり、協同組合がワインを造る事が多かったからのように見受けられます。

キュウ゛ェ・ド・ブリュの生産者、フォンカリユは1901年にラングドック128軒生産者により、マロッサンにフランスで初めてのワイン生産者組合として設立されました。(マロッサンは南フランス・モンペリエより南西へ100kmほどの場所) その後は順調に組合員数を伸ばし、現在では約1,200軒もの加盟生産者がいます。合計で7,000haにもなる広大なブドウ園はガスコーニュ、ラングドック、プロヴァンス、コート・デュ・ローヌと南フランス全域に広がっています。

彼らのモットーは‘Tous pour chacun,chacun pour tous’(みんなは一人のためにあり、一人はみんなのためにある)だそうで、生産者組合として素晴らしいワインを造り続ける為に掲げたものです。 この組合の思いは強く結びつき、フランスのワイン専門誌であるla Revue du vin de France(RVF誌)で、2012年間最優秀ワイン生産者組合賞受賞するまでに成長しました。RVF誌はフランスの現在のトレンドをトピックに挙げる事が多く、フォンカリユはまさに現在最も注目すべき南フランスの生産者組合でしょう。

個性の光るヴァン・ド・ペイ

南フランス産のシャルドネは、温暖な気候と日射量の関係からブルゴーニュのものよりも完熟しやすい傾向があり、その生産量も実際に多いです。その関係から大量消費用のワインの産地、といったイメージもある中、フォンカリユはキュウ゛ェ・ド・ブリュの為に15haの畑を用意し、厳選したブドウのみがこのワインに使われています。

多くの消費者を満足させるべくわかりやすい味、つまり樽を効かせたワインが多くみられるのも、この地方の特徴です。 キュウ゛ェ・ド・ブリュも30%をオーク樽で発酵し、熟成もフランス産オークの新樽で2~3ヶ月行いますが、単なる樽の香りのするワインではなく、複雑味を感じられるワインを生み出しています。 熟成樽は、ブルゴーニュ系品種に合うとされる個性の異なったアリエ、ニヴェル、ヴォージュ、ブルゴーニュ等、フランス国内のいくつかの森のものを使い、最後にブレンドします。各樽には異なったレベルのロースト具合が施されているので、更なる複雑性が期待できます。

品のいい樽の香りのワインを造るのに大切なのは良い樽の会社を探す事と、木の産地、内側の焦がし具合です。美しく淡い麦わら色、あふれる香りとほどよいコク。樽の香りは強すぎず、バランスがとれています。このような樽を使ったワインの余韻の長さには驚かされます。

ワインは重厚感のあるボトルに詰められ、そのスケールの大きさを表現しています。 味わいは、やはりオーク由来のバニラやクローブ、ナツメグなどのスパイスが支配的ながらも、メロンやカリンなどの完熟したシャルドネの特徴も出ているバランスの取れたものになっています。このようなタイプのワインは、シャルドネの完熟感やオーク由来のタンニンのバランスがよく、食事を選ばないのでどのようなシチュエーションでも活躍してくれる頼もしいワインです。

高い品質管理を維持するフォンカリユ

フォンカリユを束ねるのは社長であるミシェル・セルヴァージュで、フォンカリユ設立メンバーのひとりです。ピシュリック農協の元副代表でもあり、フランス・ヴァン・ド・ペイ連盟会長でもあります。

フォンカリユの名前は、FONties d’Aude、CApendu、ALzonne、MontoLIEUの4つの村の名前にちなんでいます。それぞれの地域の畑の葡萄を、7箇所存在する醸造所に持っていき醸造を行います。 各醸造所で造られるワインは、女性のエノローグ、デルフィーヌ・グランジュタともう一人、12年間勤めているトップアグロノミスト、ガブリエール・ルッチがチェックしています。この2人が年間を通して畑を管理する農夫達に畑や区画ごとに細かく指導を行っています。その後、フォンカリュのラボで品質をチェックし、レンジごとに分けます。セラー内は、5人で作業しています。ブレンドなどの指示は、全てラボから細かく指示されて、タンクの管理などもデータで全て管理しています。 酵母は、選別酵母を使用しています。

農家から購入したものは、全てをワインにしますが、50%は、バルクワインとして、販売しています。 「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の『2012年間最優秀ワイン生産者組合賞』を受賞したことは、所属する農家に大きな喜びをもたらしたことでしょう。誌面には写真付きで、大きく掲載されました。

 

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※ ワインボトル画像はイメージのため、現物(生産年やラベル等)と異なる場合がございます。
※ ラベルならびにヴィンテージは予告なく変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。

 

ワイン名 シャルドネ キュウ゛ェ・ド・ブリュ
産地 フランス > ラングドック・ルーション
呼称 ペイ・ドック
品種 シャルドネ 100%
生産者 レ・ヴィニョーブル・フォンカリュ
生産年 -
原語 Foncarieu Pays d’Oc Chardonnay Cuvee de Brieu
容量/Alc 750ml/12.5%

このワインのインポーター

稲葉
稲葉

http://www.inaba-wine.co.jp/

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