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テッレ デル バローロ ピエモンテ バルベーラ

酸味が高くフレッシュな果実味があることから料理との相性も抜群の赤ワイン

通常価格: 1,300 
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1,320 (税込)
テッレ デル バローロ ピエモンテ バルベーラ評価
生産地
イタリア>ピエモンテ
ブドウ品種
黒ブドウその他
インポーター
稲葉

このワインの特徴

 

イタリアワインらしいバルベーラ種

 

 

イタリア北部に位置するピエモンテは「山の麓」を意味し、その名の通りアルプス山脈の麓に位置しています。

古くよりワインの名産地と名高く赤ワインなら先に述べたバローロやバルバレスコ 白ワインではガヴィなど、有名なワインを数多く産出しイタリアワインの格付けであるDOC DOCGの認定を受けているワインの数がイタリアで最も多い州です。
しかし高級ワインを多く造っている事で一部の愛好家には好まれていたものの、「重い」「飲みづらい」といった意見が上がった事もありました。
しかし最近では醸造技術の向上とグローバルなマーケティングも相まって飲みやすい現代的な味わいのワインも造られるようになってきています。

 

 

生産者のテッレ デル バローロは協同組合でのワイン生産を行っていますが、共同生産ならではの利点があります。
品種のバルベーラはサンジョベーゼやネッビオーロに比べると認知度が低いように思われますが、個人的にはイタリアワインらしい親近感のある味わいを生み出します。

 

テッレ デル バローロ

 

 

生産者のテッレ デル バローロはそのバローロの名の通りバローロが造られる地区の周辺にある協同組合の名称です。
協同組合というと寄せ集めの安い葡萄からテーブルワインを造るイメージを持たれる方も多いとは思いますが、このテッレ デル バローロのような優れた協同組合は並みのワイン生産者のものより上のレベルのワインを造り上げます。

協同組合とは葡萄農家から葡萄を買いそれをワインにするのですが、ただ自由に葡萄を育ててもらうのではなく化学肥料の使用を止めさせ定期的な栽培の指導を行っています。
収穫も摘み取って2時間以内にワイナリーに運ぶなど徹底した管理を行っています。何より優良な葡萄栽培者としか契約はしないそうです。

 

 

さらにメリットとして葡萄栽培のコストが他に依頼することでコストが安くなり全体的にワイン価格を抑えることにも繋がりますし、栽培、醸造それぞれの仕事に集中することで品質向上にもなります。
なかなか同生産のワインをフォーカスして購入することは無いかもしれませんが、フランスのアルザス、ブルゴーニュ ローヌなどでは一般的で醸造と栽培を両立させることはコストの問題でリスクが高い為協同組合の持つワイナリーを借りて自分の畑の葡萄を運びワインの醸造を行う生産者も少なくありません。

 

バルベーラ

 

 

イタリアではサンジョベーゼ、モンテプルチャーノに並び生産量の多い品種です。しかもピエモンテ州では赤ワイン用葡萄の総生産量の約半分を占めている品種でもあります。

品種の特性としては比較的早く収穫が出来るためタンニンが少なく酸味が高くなります。 最近ではアメリカやアルゼンチンでも人気があり栽培が始まっています。
オーク樽との相性が良い為味わいに深みを持たせ複雑なフレーバーを加えることも出来ます。

 

 

イタリアワインの魅力は各州それぞれに違った特徴が楽しめ、長く寝かせたワインから醸し出される複雑な香りも魅力の一つですが、料理との相性が良いことが一番の魅力ではないでしょうか?
多くのイタリアワインに感じられる高い酸味はイタリア料理に良く使われるトマトに合いますし、手ごたえのあるタンニンはサラミやハムなどの肉加工品と良く合います。
そこでこのバルベーラですが、酸味が高くフレッシュな果実味があることから地元では料理に良く合うと、バローロやバルバレスコより人気の品種です。 これこそイタリアワインらしいワインと言えるのではないでしょうか?

 

味わいと相性の良い料理

 

 

発酵期間を短くすることでフレッシュな果実味と酸味を保持することが出来ています。
赤い果実のサワーチェリーやプラムの香りを感じスミレのニュアンスもあります。樽熟成から来るバニラの優しい香りが全体の香りのバランスを取っています。
優しい果実味がストレートに味わえますが、酸味の高さから引き締まったアフターの味わいと余韻の長さがあります。

料理はやはりイタリア料理の相性が良いとは思います。特にバーニャカウダやパスタのボロネーゼなどの肉を使った濃厚なパスタは問題なく合わせられると思います。
あとはビーフシチュー等の肉の煮込み料理。日本料理なら肉じゃがやすき焼きなどが楽しめるのではないでしょうか?

 

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※ ワインボトル画像はイメージのため、現物(生産年やラベル等)と異なる場合がございます。
※ ラベルならびにヴィンテージは予告なく変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。

 

ワイン名 ピエモンテ・バルベーラ
産地 イタリア>ピエモンテ
呼称 DOピエモンテ・バルベーラ
品種 バルベーラ
生産者 テッレ・デル・バローロ
生産年 -
原語 Terre del Barolo Piemonte BARBERA
容量/Alc 750ml/13.0%

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このワインのインポーター

稲葉
稲葉

http://www.inaba-wine.co.jp/

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