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レスプリ ド シュヴァリエ ブラン

年間生産量500ケース!ボルドーでは数少ない『赤・白両方とも』評価の高い魅惑の白ワイン

通常価格: 6,000 
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4,266 (税込)
レスプリ ド シュヴァリエ
生産地
フランスボルドー
ブドウ品種
ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
インポーター
ヴィノラム

このワインの特徴

ボルドーでは数少ない『赤・白両方とも最高峰』の生産者

 

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ

 

ドメーヌ・ド・シュヴァリエは、自身を『シャトー』と名乗らない、ボルドーでは数少ないワイナリーのひとつです。
ボルドー市の南にあるグラーヴ地区でも、特に優れた場所にある「ペサック・レオニャン」という産地に位置しています。

グラーヴ地区は14世紀の法皇クレマン5世(当時、大司教クレマン)による開墾から始まる由緒ある産地です。
メドック地区が有名になる18世紀以前は、このグラーヴ地区で作られるワインが圧倒的に人気を博していましたが、それ以降はメドックの陰に隠れるような存在となってしまいました。

 

赤だけでなく白ワインでも評価の高いワイナリーとして知られる


ボルドーワインといえば赤ワインが有名ですが、このグラーブ地区においては赤ワインだけでなく、辛口白ワインの銘醸地としても有名です。

そのため、このグラーヴ地区では赤ワインと白ワインそれぞれを格付けされています。
※とはいえ、『グラーブの格付け』といっても、格付けされているのがペサック・レオニャンに位置するシャトーばかりなので、『ペサック・レオニャンの格付け』とも言われています。

そのようななかにおいて、このドメーヌ・ド・シュヴァリエはグラーヴ地区内のワイン格付けでは、たった6銘柄しかない『赤・白両方とも』特選に選ばれている、とても評価の高いワイナリーなのです。

 


 

フランスにおける最高の白ワインのひとつ

 

厳しい剪定と選果をすることで知られるドメーヌドシュヴァリエ


ドメーヌ・ド・シュヴァリエのワイン作りは、厳しい剪定と選果をすることで知られており、その品質の高さから『メドックの2級シャトーに匹敵する』ともいわれております。


 

クロード・リカール氏とオリヴィエ・ベルナール氏


そんなシャトーを一躍有名にしたのは、先祖からのブドウ畑を相続したクロード・リカール氏によるものです。
彼はピアニストという特異な経歴をもっていましたが、このシャトーを引き継ぐやいなや、ボルドー大学の醸造学部に入学し『現代ワイン醸造学の祖』とも言われるペイノー教授から優れたワインの作り方を習得しました。
そこで得た知識・経験を基に、完熟した房だけを選別し、一日毎に摘み取っていくという方式を取り入れ、ドメーヌ・ド・シュヴァリエを『フランスにおける最高の白ワインのひとつである』との評価を受けるまでになりました。

その後、1980年代後半からは現当主であるオリヴィエ・ベルナール氏を筆頭にして、新樽を用いた発酵・熟成による現代的で飲みごたえのある白ワインを開発し、近年のボルドー白ワインのブームの火付け役となりました。

 

新樽を用いて飲みごたえのある白ワインを開発しボルドー白ワインのブームの火付け役に


 

僅か500ケースしか生産されない稀少な白ワイン

 

レスプリ・ド・シュヴァリエ

 

グラーブの格付けワインの中でも、特に秀逸な白ワインを産出することで有名なシャトーである、ドメーヌ・ド・シュヴァリエ。
このワインは白の方のセカンドラベルで、ファーストラベルの1,000ケースに対し、僅か500ケースしか生産されていない大変稀少なワインです。

この価格帯における白ワインのなかでは群を抜いた味わいに仕上がっており、抜群のコストパフォーマンスの高さを誇っています。

味わいも古典的なボルドースタイルの良さと現代的な部分がうまく融合しており、熟成するとともに複雑さが増していきます。
樽に負けない豊かな果実味が口いっぱいに広がる、魅惑の白ワインです。

 

 

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※ ワインボトル画像はイメージのため、現物(生産年やラベル等)と異なる場合がございます。
※ ラベルならびにヴィンテージは予告なく変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。

 

ワイン名 レスプリ ド シュヴァリエ
産地 フランスボルドー
呼称 ぺサック・レオニャン
品種 ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
生産者 ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
生産年 2012年
原語 L’ESPRIT DE CHEVALIER
容量/Alc 750ml/13.5%

このワインのインポーター

ヴィノラム
ヴィノラム

http://vinorum.jp/

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通常価格: 6,000 
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